복날에 초계국수로 시원하게 몸보신해요.
지난 초복에 닭 세 마리를 삶았는데, 두 마리는 속을 넣어 삼계탕으로 먹고, 한 마리는 초계국수를 해 먹으려고 속에 아무것도 넣지 않았어요. 삼계탕으로 먹고 남은 육수와 함께 닭 한 마리의 살을 뜯고, 야채를 듬뿍 넣어 시원한 초계국수를 만들었답니다. 재료 초계국수 닭 한 마리, 국수, 양파, 오이, 파프리카, 깻잎(꼭 넣어주세요), 애느타리버섯, 맛살, 계란, 와사비 닭 손질하기 삼계탕을 준비과정은 지난 포스팅을 참고해주세요. 과정이 거의 비슷해서 생략할게요😊 2021.01.09 - [일상/오늘 뭐먹지?] - 홈쿠킹 / 냉장고 파먹기 / 삼 없는 삼계탕 끓여요. 홈쿠킹 / 냉장고 파먹기 / 삼 없는 삼계탕 끓여요. 날도 춥고 뜨끈한 국물이 생각나서 냉동실에 있는 닭을 꺼냈어요. 너무 추워서 집콕하느라 ..
2021. 7. 22.
