맑은 순두부찌개 / 순두부 본연의 맛으로 더 고소해요.
고추기름에 하얀 순두부, 계락 탁 깨트려서 먹는 빨간 순두부찌개는 아이가 있으니 잘 못 끓여먹게 되더라고요. 그래서 날도 춥고 뜨끈한 국물이 생각나는 날 맑은 순두부찌개를 끓여봤어요. 맑은 순두부찌개 순두부, 마늘한줌, 양파 1/2개, 느타리버섯 약간, 파 1대, 멸치액젓 1큰술(새우젓 1 티스푼), 국간장 1큰술, 참기름 1작은술 순두부만 사고 야채는 집에 있는 재료들로 준비했어요. 지난 요리에 쓰고 남은 파도 보이네요 ㅎㅎ 요리를 시작해볼게요. 1. 멸치, 다시마, 디포리, 파뿌리를 넣고 육수를 내주었어요. 육수는 쏀불에서 10분 정도 끓인 후 중불에서 10분 정도 끓여주세요. 2. 육수를 내는 동안 재료를 다듬어요. 마늘은 슬라이스 양파는 네모 모양으로 깍둑썰기 파는 채썰기 버섯은 밑동을 자르고 적..
2021. 2. 3.
아이도 잘 먹는 토마토 가지 파스타
저녁에 뭘 해 먹으면 좋을까? 고민하다 오랜만에 파스타를 해보기로 했어요. 아이도 먹어야 하니까 토마토 파스타로, 야채랑 고기는 뭐가 있는지 냉장고에 재료를 찾아볼까요? 준비한 재료에요. 토마토 가지 파스타 재료 파스타면, 가지 1개, 양파 1개, 마늘 10개, 베이컨 1팩, 방울토마토 12개, 토마토소스 1통, 파마산 치즈 약간, 파슬리가루 약간, 식빵 3쪽, 올리브 오일, 소금 1 티스푼 재료는 요렇게 준비했고 손질을 해봅시다.🤗 가지는 어슷 썰기를 해줬어요. 가지 두 개를 썰까 하다가 1개만 해도 충분할 거 같아서 나머진 다시 냉장고 속에 넣고, 방울토마토는 씻어서 꼭지만 떼고 통째로 넣어줄 거예요. 마늘은 편 썰기 해주고 양파는 채 썰어줬어요. 양파 써는 방향을 반대로 해줬어야 하는데 동그랗게 썰..
2020. 12. 5.
