홈쿠킹 샤브샤브 간단하게 해먹기

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따끈한 국물이 생각나는 계절이죠? 따끈한 국물과 고기가 생각날 때 집에서 간단하게 샤브샤브를 해 먹는 방법을 소개해드리려고 해요.
캠핑 갈 때도 재료 준비만 해가면 쉽고 맛있게 샤브샤브를 할 수 있어요.

재료 준비
소고기, 칵테일 새우, 어묵, 수제비, 배추, 청경채, 숙주, 버섯(맛타리, 팽이버섯), 가쓰오우동(액상스프가 있는 것으로 준비해주세요.)

재료는 원하시는 것 무엇이든 좋아요^^

샤브샤브 재료

샤브샤브 재료

가쓰오우동

야채와 새우는 씻고 어묵은 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.
수제비는 물에 5분 정도 담가 뒀다가 씻어줬어요.
자 이렇게 하면 재료 준비 끝!!!  씻어주기만 하면 끝이니 쉽죠??

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“여기서 포인트!! 가쓰오 우동을 액상수프로 준비하는 이유가 여기에 있어요.”
육수는 따로 내주셔도 좋고 육수를 내기 힘드시면 가쓰오 우동의 액상수프를 넣어주셔도 괜찮아요.
저희는 디포리와 멸치, 다시마를 넣어서 육수를 내고 액상수프를 한 개 넣어줬어요.

야채에서도 물이 나오고 해서 액상수프 한 개를 넣으니 처음엔 육수가 싱거운 듯했지만 나중에는 졸아져서 딱 맛있었어요. 
액상수프는 싱거우면 나중에 첨가해도 되니까 처음부터 많이 넣지 않는 것이 좋을 것 같아요. 나중에 엄청 짜질 수도 있어요.

샤브샤브 육수내기

이제 육수에 손질한 재료를 넣어볼까요??

두둥!! 저것은 구이바다?!
저희는 구이바다를 캠핑장에서 안 쓰고 집에서 쓴답니다ㅎㅎㅎ 버너 따로 냄비 따로 꺼낼 필요 없이 한 번에 ok👍🏼

캠핑 갈 땐 테이블에 원버너 장착해서 쓰고 트란지아와 백마 프라이팬을 가져가는 편이에요~ 구이바다는 부피가 커서 패스~

다시 샤브샤브로 돌아와서 재료를 드음~뿍 넣었어요.

평소엔 새우를 잘 안 사는데 이번에 추가해봤더니 너무 맛있는 거예요. 새우 강추합니다!! ㅋㅋ

찍어먹는 소스는 간단하게 쯔유에 생와사비 넣어주었어요.
저는 코가 찡~하게 오는 와사비 맛을 좋아해서 생와사비는 필수예요.
소스도 땅콩소스 또는 칠리소스 등 개인의 취향을 반영해서 준비해주시면 좋을 것 같아요.

샤브샤브와 맥주

술이 빠지면 서운하지요. 맥주로 가볍게 목을 축여주고 본격적으로 먹어볼게요.
사진을 보니 수증기가 엄청나네요. 

캠핑 가서 텐트 안에서 먹을 땐  수증기 폭발이니 추운 겨울엔 결로가 안 생기게 통풍구 열어서 환기 꼭 해주세요. 

세 식구 배 터지게 먹고 결국 수제비에서 마무리했어요.
우동은 못 먹고 다시 냉장고로 들어갔네요.

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취향대로 재료 준비하고, 야채만 씻어서 준비하면 되는 샤브샤브, 집에서 편하게 푸짐하게 드셔 보시는 것 어떠세요?

 

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