홈쿡4 맑은 소고기 뭇국 콩나물을 넣어서 더 시원하게 끓이기 날씨가 갑자기 또 추워졌네요. 이런 날씨엔 뜨끈한 국물이 생각나기 마련이죠~ 소고기와 무, 콩나물까지 더한 시원한 맑은 소고기 뭇국 한 그릇 어떠세요? 맑은 소고기 뭇국 소고기 국거리 300g, 무, 콩나물, 느타리버섯, 대파 1대 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 액젓 1큰술 소금(소금으로 마직막에 간을 맞출거에요) (저희 집은 세 식 구라 3인분 기준입니다^^) 재료 사진을 이렇게 찍다니.. 무슨 생각이었을까요??ㅎㅎ 쟁반이 이렇게 화려했다니 ㅋㅋㅋ😱 요리 시작할게요. 1. 재료 다듬기 무는 얇은 두께로 깍둑썰기하고 파는 어슷썰기 해주세요. 느타리버섯은 밑동을 자르고 가늘게 찢어주었어요. 예쁘게 찢어지지 않는다면 칼로 썰어도 괜찮아요. 2. 냄비에 고기와 무를 넣고 참기름 1큰술을 넣어 볶아주세요. 센.. 2021. 2. 18. 수육용 돼지고기 앞다리살 에어프라이어 구이 시장물가 왜 이런가요? 야채도 고기도 너무 비싸요~😹 저희 가족은 비계 많은 삼겹살보다 담백한 목살이나 앞다리살을 더 좋아해요👍🏼 그래서 이번엔 통으로 된 수육용 앞다리살을 샀는데 구워 먹어보려고 해요🤩 우리 집에서 젤 열일하는 에어프라이어 너로 정했다!! 앞다리살 에어프라이어 구이 돼지고기 앞다리 한덩이(약400g), 양파 반개, 느타리버섯 약간 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카가루 1. 고기 썰기 덩어리 보이죠?? 손으로 한 땀 한 땀 7mm 정도로 얇게 썰어줍니다. 그냥 썰어진 거 사드셔요😅 손가락이 아파요~ㅎㅎㅎ 2. 시즈닝 하기 소금, 후추, 마늘가루, 파프리카 가루를 뿌려서 시즈닝을 했어요. 너무 대충 뿌려서 뭉치고 쏠리고 ㅋㅋㅋ 마늘가루로 잡내를 조금 잡아주고 파프리카 가루로 향을 더했어요... 2021. 2. 10. 맑은 순두부찌개 / 순두부 본연의 맛으로 더 고소해요. 고추기름에 하얀 순두부, 계락 탁 깨트려서 먹는 빨간 순두부찌개는 아이가 있으니 잘 못 끓여먹게 되더라고요. 그래서 날도 춥고 뜨끈한 국물이 생각나는 날 맑은 순두부찌개를 끓여봤어요. 맑은 순두부찌개 순두부, 마늘한줌, 양파 1/2개, 느타리버섯 약간, 파 1대, 멸치액젓 1큰술(새우젓 1 티스푼), 국간장 1큰술, 참기름 1작은술 순두부만 사고 야채는 집에 있는 재료들로 준비했어요. 지난 요리에 쓰고 남은 파도 보이네요 ㅎㅎ 요리를 시작해볼게요. 1. 멸치, 다시마, 디포리, 파뿌리를 넣고 육수를 내주었어요. 육수는 쏀불에서 10분 정도 끓인 후 중불에서 10분 정도 끓여주세요. 2. 육수를 내는 동안 재료를 다듬어요. 마늘은 슬라이스 양파는 네모 모양으로 깍둑썰기 파는 채썰기 버섯은 밑동을 자르고 적.. 2021. 2. 3. 집에있는 재료로 만드는 콥샐러드 집에 여러 가지 재료들이 있어서 콥 샐러드를 만들어봤어요🤗 콥 샐러드는 바쁜 저녁시간 주방에서 사용하고 남은 재료를 작게 썰어 만들어 먹기 시작한 것으로부터 시작됐다고 하네요. 냉장고 파먹기 요리의 최고봉이죠~👍🏼 콥 샐러드 양상추, 방울토마토, 올리브, 콘 옥수수, 메추리알, 병아리콩 1. 병아리콩을 씻어서 불려주세요. 불리는 동안 다른 재료들을 준비하면 돼요. 불리지 않고 밥에 넣어먹는 병아리콩이라 반으로 쪼개져있어요. 2. 병아리콩을 불리는 동안 메추리알을 삶을게요. 소금 1스푼과 식초 작은 1스푼을 넣고 10분 정도 삶아주세요. 삶은 메추리알은 찬물에 넣어두면 껍데기가 잘 까져요. 3. 양상추를 씻어 식초물에 1분가량 담근 후 그대로 물기를 빼서 잘게 뜯어줬어요. 4. 방울토마토도 씻어서 식초물에.. 2021. 1. 30. 이전 1 다음
